龙岩市59起食物中毒原因调查
目的 掌握龙岩市食物中毒发生的规律.方法 对龙岩市2005-2015年发生59起食物中毒资料进行描述性分析.结果 59起食物中毒事件中,暴露6 113人,中毒902人,中毒率为14.76％;死亡6人,中毒死亡率占0.67％.59起食物中毒中,发生起数最多的是第3季度(32起),中毒人数最多的是第3季度(468人),分别占54.24％和51.88％.中毒人数最多的是细菌性和疑似细菌性食物中毒,为538人,占59.65％;发生起数和中毒人数最多的场所是餐饮业,分别是23起和553人,分别占38.98％和61.31％;中毒原因中,不明原因中毒人数最多,为369人,占40.91％;造成食用者死亡的主要原因是误食有毒植物和化学性物质.结论 龙岩市食物中毒主要集中在第三季度、发生在餐饮业,有毒植物性食物和化学性物质是食物中毒引起死亡病例的主要原因.
食物中毒、群体事件、预防控制
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R155.3(营养卫生、食品卫生)
2017-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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