2012年鞍山市水产品中喹乙醇代谢物残留量监测分析
目的 开展水产品中喹乙醇代谢物残留量的监测分析,保障水产品的食品安全.方法 随机在鞍山市本地农贸市场河鱼批发部采集淡水鱼类,采用《水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法》(农业部1077号公告-5-2008)进行喹乙醇代谢物残留量检测.结果 MQCA在0.005 ~1.000 μg/ml范围内,线性关系良好,r =0.999 3;高、中、低3种浓度的加标样品平均回收率分别为76.5%、85.1%、95.4%;相对标准偏差(RSD)分别为9.40%、5.66%、4.31%;本方法最低检出限为4μg/kg.对黑鱼、鲢鱼、草鱼、泥鳅、眼眶鱼、鳝鱼、嘎鱼、鲫鱼、鲤鱼、武昌鱼、鲶鱼等水产品进行喹乙醇代谢物MQCA的含量测定,在所检样品中均未检出喹乙醇代谢物.结论 有效落实食品安全风险监测工作计划,为卫生监督和防控提供科学依据.
喹乙醇代谢物、残留量、水产品、食品安全
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R155(营养卫生、食品卫生)
2013-04-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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