HPLC法测定油浸食品中的苯甲酸、山梨酸含量

摘要：

目的 建立油浸食品中苯甲酸、山梨酸等防腐剂的高效液相色谱测定方法.方法 采用10％的乙醇-磷酸盐混合溶液萃取,Eclipse XDB -C18柱分离,流动相:甲醇+乙酸铵(0.02 mol/L)溶液=6+94.结果 苯甲酸的线性范围0～160μg/ml,r=0.9998,最低检出浓度为0.90 mg/kg,加标回收率在96.9％～101.5％之间；山梨酸的线性范围0～160 μg/ml,r=0.9999,最低检出浓度为0.68 mg/kg,加标回收率在95.9％～ 100.8％之间.结论 该方法样品处理简单、快速,试剂消耗少,线性范围宽,精密度和准确度较高,完全能够满足含油食品中的苯甲酸、山梨酸的检测.

关键词：液相色谱、油浸食品、苯甲酸、山梨酸

所属期刊栏目：11

分类号：R927(药典、药方集（处方集）、药物鉴定)

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：249-251