玉树州面粉增白剂含量的调查分析
在食品的安全、营养、食欲三要素中,安全是消费者选择食品的首要标准.玉树州农牧民主食原料之一是面粉,其安全卫生问题不容忽视.为了解该州面粉中增白剂的添加使用情况,笔者于2009年4月- 10月对玉树州6县各大饭馆、宾馆、学校的学生食堂、各单位机关食堂及面粉销售点的面粉进行调查.
面粉、增剂、含量调查
11
R155(营养卫生、食品卫生)
2012-04-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
85-86
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面粉、增剂、含量调查
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R155(营养卫生、食品卫生)
2012-04-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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