吉林地区细菌性食物中毒的病原菌检测结果分析

摘要：

@@ 近年来,食源性疾病并不随经济发展和技术进步而减少或消失”1”.食物中毒是通过饮料或食物及其盛具、容器、包装材料进入人体某种致病性微生物及毒素、有害有毒的化学物质等引起的,多数以急性胃肠炎症状为主要特征的一群疾病.细菌性食物中毒在各种类型的食物中毒中最多见.现将吉林地区2003-2008年实验室收到的细菌性食物中毒样品及检测结果统计分析如下……

关键词：细菌性食物中毒、病原菌、检测

所属期刊栏目：8

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：253-254