东莞市2005-2006年流通领域10类食品监督抽查结果分析

摘要：

目的 了解东莞市流通领域食品质量状况.方法 对2005和2006年东莞市流通领域销售的10类食品的监督抽查结果进行分析,按照国家、地方、企业等卫生标准计算并评价10类食品的监测合格率.结果 两年的总体抽查合格率较高,达到89.99%,其中饮用水及饮料的合格率最高,月饼的合格率最低.两年数据进行比较,米面制品、茶叶、小食品、蜂蜜4类食品的合格率无统计学意义,肉及肉制品、饮用水及饮料、蔬菜水果、月饼、食用油、豆制品的合格率则有统计学意义.按总抽查情况分析,各类食品的总合格率间差异有统计学意义.结论 东莞市流通领域食品质量状况不容乐观,提示工商部门仍需加大对流通领域食品的监督抽查力度.

关键词：食品质量、监督抽查、分析

所属期刊栏目：6

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：94-95