动物源性食品中盐酸克仑特罗残留检测技术平台的建立及应用

摘要：

目的建立动物性食品中盐酸克仑特罗残留快速检测技术,确保食品安全卫生.方法用重氮化法将小分子盐酸克仑特罗与牛血清白蛋白(BSA)偶联,将这种偶联物作为免疫抗原,免疫新西兰小白兔,获得高效价抗血清.用protein A-sepharose亲和层析柱分离纯化抗血清,再将抗体包被到96孔板上,利用直接竞争酶联免疫法,建立了β-盐酸克仑特罗酶联免疫检测试剂盒.结果该试剂盒批内变异系数(CV)为4.48%.平均回收率为89.2%.样品检测限量:尿为0.1 ng/ml;组织为0.5 ng/g.与肾上腺素、异丙肾上腺素、去甲肾上腺素的交叉反应率＜1%、与沙丁胺醇交叉反应率＜35%,与常用抗生素无交叉反应.该试剂盒在37℃环境中能保存一个月以上,4℃至少保存2年以上.结论该试剂盒稳定、灵敏、特异性强,达到了国家和欧美检测标准,能满足我国市场和进出口食品检测需要.

关键词：克仑特罗、残留、酶联免疫法

所属期刊栏目：4

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2007-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：287-289