中小学校托幼机构食源性疾病流行病学调查及病原菌鉴定

摘要：

目的 分析罗定市2017—2019年中小学校和托幼机构食源性疾病的流行病学特征,并进行病原菌血清分型鉴定.方法 收集罗定市2017—2019年中小学校和托幼机构食源性疾病资料,采用描述性流行病学方法进行分析.收集受试者的粪便或肛拭样本,对食源性疾病暴发情况、可疑食品、病原体分布及阳性菌株血清分型进行分析.结果 2017—2019年罗定市中小学校和托幼机构食源性疾病共发生6起,暴露人数共为560人,发病人数共为54人,罗定市中小学校和托幼机构食源性疾病年均罹患率为9.64％;食源性疾病发生的可疑食品分析结果为:2017年未煮熟食物罹患率为53.33％、剩饭剩菜罹患率为33.33％、营养餐罹患率为13.33％;2018年未煮熟食物罹患率为47.37％、剩饭剩菜罹患率为31.58％、营养餐罹患率为21.05％;2019年未煮熟食物罹患率为60.00％、剩饭剩菜罹患率为20.00％、营养餐罹患率为20.00％.2017—2019年罗定市中小学校和托幼机构食源性疾病发生的高发时间均为4—6月;高发发病年龄为7～10岁.收集的54例阳性食源性疾病病例中,副溶血弧菌的检出率最高,为66.67％;共检出7个血清群,优势血清型为O3:K6.结论 罗定市2017—2019年中小学校和托幼机构食源性疾病的暴发事件发生率呈下降趋势,未煮熟食物罹患率最高,4—6月为疾病高发时间,7～10岁为高发年龄;阳性标本病原体的副溶血弧菌检出率最高.

关键词：中小学校、托幼机构、食源性疾病、流行病学特征、病原体分布、血清分型、病原菌鉴定

所属期刊栏目：13

分类号：R194(保健组织与事业（卫生事业管理）)

在线出版日期：2022-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：24-27