GB4789.28-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》应用现状

摘要：

针对2014年6月1日起正式实施的GB 4789.28-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》,结合现行的实验室质量管理规范,分别从微生物学检验培养基质量控制的意义、培养基和试剂质量控制的要求、GB 4789.28-2013的具体要求和存在问题等方面分析了标准的应用现状.通过探讨标准中各章节不够详尽的描述、具体操作细节存在的各种疏漏,包括与其他相关标准规定的不配套之处等问题,期望有助于检验人员更好地理解和应用标准,增加标准应用的可操作性.

关键词：培养基、试剂、食品安全、国家标准、微生物、检验

所属期刊栏目：10

分类号：R197(保健组织与事业（卫生事业管理）)

在线出版日期：2019-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1-3