食品微生物检验质量控制分析

摘要：

食品微生物检验的质量控制是保证食品卫生质量、食品安全以及预防、控制食源性疾病的重要手段。目前我国对食品微生物的检验已经有了初步的管理系统，但是其中也还存在着很多急需解决的问题。本文从食品微生物检验中检验人员、检验环境、仪器设备、采样四个方面分析，对加强食品微生物检验质量控制提出相关措施，以期更好地提高食品卫生质量，保证广大人民的饮食安全。

关键词：食品微生物、检验、质量控制

分类号：TS207(食品工业)

在线出版日期：2015-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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