食品添加剂管理中风险评估的应用
@@ 食品添加剂是指为了改善食品的色、香、味,以及为防腐加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质.食品营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内.食品添加剂的使用要求食品添加剂不应对人体产生健康危害.为了保证食品添加剂的安全,国际上在食品添加剂的管理中普遍采用了风险分析(Risk Analysis)技术.
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TS2;R15
2011-06-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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