“福喜门”给中国社会的教训

摘要：

前一段时间,麦当劳、必胜客、肯德基等“洋快餐”被曝光使用过期甚至变质的鸡肉、猪肉和牛肉,追查下来,为“洋快餐”提供食品原料的上游供应商——美商独资经营的上海福喜食品有限公司应负主要责任.以往,在国人眼里,麦当劳、必胜客、肯德基等国际品牌是“科学管理”的典型,所以“洋快餐”虽然因为热量大而被贬为垃圾食品,但在食品卫生与安全方面仍当属“放心食品”.如今,“福喜门”事件打破了“洋快餐”安全的神话.更为严重的是,中国社会对“食品安全”的信心因此而几乎崩溃.

在线出版日期：2014-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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