国内外食品供应链追溯系统现状研究

摘要：

食品供应链追溯系统建设已成为世界各国共同关心的重大课题.随着消费者对食品和农产品品质、安全性要求的不断提高,对食品供应链进行全程监测,对食品进行追踪和溯源的需求越来越迫切.用现代信息技术构建食品供应链追溯系统是保障食品安全的重要手段.物联网技术在食品生产、加工、物流、安全监管等方面的应用成为国内外许多高校、企业、研究机构近期的研究热点之一.

资助基金：浙江省社会科学界联合会项目"基于核心企业构建的食品供应链安全体系研究"2012B041

在线出版日期：2013-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：72-73