超声辅助酶法提取-液相色谱-原子荧光光谱法测定富硒黑木耳中硒形态

摘要：

建立了富硒黑木耳中硒代胱氨酸、硒代半胱氨酸、亚硒酸、硒蛋氨酸、硒酸5种硒形态的液相色谱-原子荧光光谱分析方法.通过链酶蛋白酶E酶解,结合超声提取后,选取Hamilton PRP-X100离子交换色谱柱(250 mm×4.1 mm,10μm),40 mmol/L的磷酸氢二铵为流动相,在16 min内,5种硒形态完全达到基线分离.5种硒形态在线性范围内相关系数R为0.9990～0.9999;加标回收率为76.1％ ～108％;检出限分别为硒代胱氨酸0.35μg/L、甲基-硒代半胱氨酸0.46μg/L、亚硒酸0.26μg/L、硒代蛋氨酸0.64μg/L、硒酸3.06μg/L;方法应用于富硒黑木耳中硒形态的分析,精密度高、重现性好、方法稳定、准确可靠,是测定富硒黑木耳中硒形态含量的有效方法.

关键词：原子荧光光谱法;酶法;硒形态;富硒黑木耳;链酶蛋白酶E

所属期刊栏目：12

分类号：O657.31;TH744.16(分析化学)

资助基金：吉林省农业科技创新工程项目;吉林省农业环境与农产品安全重点实验室项目

在线出版日期：2022-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：163-170