长江流域的地理环境与饮食文化

摘要：

长江流域是中华农业文明的发祥地,也是中华名馔的摇篮.本文从文化地理学出发,主要探讨长江流域的饮食文化与其地域之间的关系,并拟将长江流域饮食文化作为一个有机整体,一个生动活泼的系统,全面把握和综合研究长江流域饮食文化在这个特殊地域环境中形成、发展和各个不同区域饮食文化分异的过程、联系及其规律性,继而构筑未来长江流域饮食文化的创新之路.

关键词：长江流域、地理环境、饮食文化

分类号：G122(中国)

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：131-140