甘蔗色素多酚提取工艺研究

摘要：

甘蔗蔗汁中富含天然抗氧化剂——多酚类化合物,目前制糖行业很少对其进行提取利用,在制糖生产过程中这类物质与滤泥一同被澄清处理掉,造成了资源的浪费.本研究以大孔吸附树脂为材料,对比了D 101、HPD 100两种大孔吸附树脂对甘蔗色素多酚的吸附性能和洗脱参数,结果表明:HPD 100树脂对蔗汁多酚的吸附效率明显优于D 101树脂,其静态吸附率分别为42.57％、32.44％;当蔗汁以4 BV/h流速过柱时,HPD100树脂对蔗汁多酚的动态吸附效率达到53.94％,蔗汁色值去除率为75.4％,混浊度去除率为78.6％;70％的乙醇对蔗汁多酚具有较好的解吸效果,其解吸率可达81.27％.

关键词：甘蔗、多酚、HPD100树脂、吸附解吸、提取方法

所属期刊栏目：41

分类号：S566.1(经济作物)

资助基金：重点研发计划农业领域"现代化科研院所建设"2018BB02901;云南省甘蔗产业技术体系

在线出版日期：2019-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：35-39