功能红糖的研发现状与展望

摘要：

综述了近十年来国内主要功能红糖的研发状况,对功能红糖的分类、工艺、功效进行了阐述.以期为国内制订功能红糖行业标准提供有效数据,并对将来功能红糖的发展前景做出展望.

关键词：功能红糖、保健、研发现状

所属期刊栏目：39

分类号：TS245(食品工业)

资助基金：云南省甘蔗产业技术体系资助

在线出版日期：2017-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：74-77