食糖中霉菌及酵母菌的检测

摘要：

试验结果表明:最适合检测食糖含霉菌和酵母菌的培养基为孟加拉红培养基,其次为马铃薯葡萄糖琼脂培养基,最不适合的为高盐察氏培养基.最易检出的稀释度为10-3,最适检出的稀释度范围为:10-2～10-4.

关键词：霉菌、酵母菌、稀释度

分类号：TS24;Q813(食品工业)

在线出版日期：2005-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：39-41