壳聚糖处理亚硫酸法糖厂滤清汁的试验

摘要：

就壳聚糖与聚丙烯酰胺联合使用对滤清汁2次处理进行了研究,认为壳聚糖能够提高清汁质量,并对壳聚糖在制糖工业的应用前景进行了评价.

关键词：壳聚糖、聚丙烯酰胺、蔗汁、滤清汁、絮凝

分类号：TS244+.11;Q53(食品工业)

在线出版日期：2005-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-28