超市食品安全状况调查(摘要)

摘要：

@@ 连锁超市食品安全的现状调查发现,我国食品安全环境十分严峻.但与其他各种食品销售通道尤其农贸市场相比,连锁超市是食品零售环节最安全的通道.(一)连锁超市对食品安全管理有严格的制度规定1.超市作为现代流通渠道的代表,从自身的发展角度出发,普遍建立了食品安全控制的组织架构和管理体系.

机标关键词：连锁超市、食品安全控制、食品安全管理、组织架构、销售通道、农贸市场、流通渠道、管理体系、安全环境、制度、零售、调查

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2005-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：55-57