鹿茸中多种水溶性成分的综合提取工艺的研究
为了建立鹿茸中3个水溶性成分的综合提取工艺,获得高纯度的鹿茸蛋白、鹿茸多糖及鹿茸胶原蛋白,以充分利用鹿茸资源,扩展鹿茸的应用范围.依次采用低浓度乙醇回流法、煎煮法和复合酶解法,自鹿茸中提取鹿茸蛋白、多糖及胶原蛋白,其中对蛋白提取溶剂浓度、提取时间和料液比进行了单因素优化,对多糖提取方法、提取时间和料液比进行了单因素优化,以各组分提取质量为指标,计算得率和提取率;以Bradford法、苯酚-硫酸法、羟脯氨酸法分别测定蛋白、多糖和胶原蛋白的含量;明确了鹿茸中多种水溶性成分综合提取工艺参数;并以不同种类鹿茸的多种水溶性成分的综合提取进行提取工艺的验证.结果 显示,鹿茸中水溶性成分的最佳综合提取工艺为:鹿茸粉经乙醚及95％乙醇脱之后,以35％乙醇为溶剂,回流提取2h,获得鹿茸蛋白;残渣煎煮3次,1h/次,获得鹿茸多糖;残渣加入0.5 mol/L醋酸溶液和4％胃蛋白酶于37℃下提取6h得鹿茸胶原蛋白.采用此系统工艺提取法,花二杠茸、花鹿三岔茸、马鹿二杠茸和马鹿三岔茸中蛋白提取率分别为20.100％、18.379％、17.285％和14.130％,含量达88.250％以上;多糖提取率分别为4.760％、4.588％、4.255％和3.981％,含量达89.450％以上;胶原蛋白提取率分别为3.983％、3.728％、3.522％和2.836％,含量达88.600％以上.表明采用本提取工艺可顺序提取鹿茸中多种水溶性物质,获得高纯度的鹿茸蛋白、多糖及胶原蛋白;相同鹿源鹿茸的二杠茸水溶性成分含量高于三岔茸水溶性成分含量;花鹿茸水溶性成分含量高于马鹿茸水溶性成分含量.此工艺简单,安全易行,提取率稳定,适于推广.
鹿茸、鹿茸蛋白、鹿茸多糖、胶原蛋白、工艺优化
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R285.5(中药学)
吉林省科技发展计划;长春市科技计划
2021-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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93-97
