微波协同酶法提取甜地丁槲皮素的工艺研究

摘要：

采用微波协同酶法提取甜地丁槲皮素,分别利用单因素试验和正交试验设计优化提取工艺参数条件.结果 表明,酶解pH值对槲皮素得率有显著性影响,微波协同酶法的最佳酶解工艺条件为:酶解pH值4.5,酶解温度50℃、酶解时间70 min、复合酶(纤维素酶:果胶酶=2:1)用量0.8％,在此条件下槲皮素得率达到1.20 mg/g.优化得到的微波协同酶法提取工艺稳定、可行,可作为甜地丁槲皮素提取的一种有效手段,为工业化生产提供参考.

关键词：甜地丁、槲皮素、纤维素酶、果胶酶、微波协同酶法

所属期刊栏目：55

分类号：S853.72(动物医学（兽医学）)

资助基金：国家民委重点实验室项目[民委发201928号;教育部认定协同创新中心项目[教职成函201910号;贵州省高层次创新型人才项目[2017-2015-011号;贵州省铜仁市科技局科研计划项目[铜市科研201617号-3

在线出版日期：2020-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：100-103