解淀粉芽孢杆菌固态发酵黄芪中有效成分的变化

摘要：

运用解淀粉芽孢杆菌发酵黄芪,研究发酵对黄芪有效成分含量的影响.将黄芪中添加解淀粉芽孢杆菌在37℃条件下发酵72 h培养,对照组为同等条件下黄芪固体培养基单独培养,利用紫外分光光度法测定两组黄芪多糖、总黄酮和总皂苷含量.结果表明,发酵组较不添加解淀粉芽孢杆菌对照组多糖、总黄酮和总皂苷含量分别提高了39.59％、41.59％、22.63％.因此,利用解淀粉芽孢杆菌在一定条件下发酵黄芪,可促进其有效成分释放.

关键词：黄芪、解淀粉芽孢杆菌、固体发酵、黄芪多糖、总黄酮、总皂苷

所属期刊栏目：53

分类号：S853.72(动物医学（兽医学）)

资助基金：黑龙江科技计划项目GC13B404

在线出版日期：2018-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：64-68