黄党散超微粉对肉鸡肌肉品质的影响

摘要：

选择健康、体重基本一致的15日龄艾维茵白羽肉仔鸡250羽,随机分为5个处理组,分别添加不同含量的黄党散超微粉剂,探讨其对肉鸡肌肉品质的影响.结果表明,①屠宰率和全净膛率;试验b,c,e组显著高于对照组(P＜0.05),试验d组极显著高于对照组(P＜0.01);半净膛率:试验b,d组显著高于对照组(P＜0.05),试验e组极显著高于对照(P＜0.01);腹脂率:试验组显著低于a组(P＜0.05).②本研究中试验d,e组与对照组相比存在显著性差异(P＜0.05).综合这次屠宰试验的结果来看,日粮中添加黄党散超微粉对屠宰率、全净膛率、半净膛率的影响较明显,对降低腹脂率有明显的效果,还能够显著降低肌肉的滴水损失率.

关键词：黄党散超微粉、肉鸡、肌肉品质、影响

所属期刊栏目：49

分类号：S853.7(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2013-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：76-78