夏南牛活体肌间脂肪的B超测定

摘要：

为探讨B超仪在肉牛活体肌间脂肪(IMF)测定中的应用价值,本文选用32头成年夏南牛为研究对象,探讨B超仪应用于活体肉牛测定IMF的技术要点,并分析了其测定结果与宰后实测值的关系.结果表明,B超活体测定IMF在第12～13肋间(T12-T13)的测定值与宰后实测值相关性(R2=0.86)比在第13肋与第1腰椎间(T13-L1)的相关性(R2=0.82)高,故IMF活体测定部位宜选定在T12-T13;B超在T12-T13活体IMF测定值与屠宰后实测值差异极显著(P＜0.01),且存在高度相关(R2 =0.86),并建立了B超活体测定IMF的二元线性回归方程.研究结果表明,应用兽用B超仪预测夏南牛活体IMF含量是可行的.

关键词：肉牛、B超仪、肌间脂肪

所属期刊栏目：48

分类号：S858.23(动物医学（兽医学）)

资助基金：现代农业肉牛、牦牛产业技术体系基金CARS-38

在线出版日期：2013-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26