自拟复方中药对肉鸡抗氧化功能的影响

摘要：

@@ 随着社会的发展和人们生活水平的提高,越来越多的人关注食品卫生与安全.这也要求畜牧业在发展的过程中必须少加或不加抗生素,以减少其残留对人的危害.许多学者认为中草药可以提高机体的抵抗力,抵抗多种细菌和病毒的攻击.现已证实某些中草药的疗效与其抗氧化作用密切相关.已发现的植物药抗氧化成分有黄酮类、皂苷类、多糖类、有机酸类、萜烯等,这些物质通过清除人体内自由基,还原氧化物质,从而达到保护机体的作用.

机标关键词：复方中药、肉鸡、抗氧化功能、antioxidant activity、中草药、抗氧化作用、抗氧化成分、有机酸类、物质、食品卫生、生活水平、机体、还原氧化、抵抗力、自由基、植物药、皂苷类、畜牧业、人体内、抗生素

所属期刊栏目：46

分类号：S853.74(动物医学（兽医学）)

资助基金：河南省重大科技攻关项目0522010110

在线出版日期：2010-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47