鸡肉及蛋中环丙氨嗪和三聚氰胺残留量的气相色谱-质谱检测方法研究

摘要：

@@ 环丙氨嗪是美国1974年批准生产的新型杀虫剂,我国已批准上市,在畜牧业生产中应用广泛,因其具有潜在致癌性,我国农业部规定了环丙氨嗪在禽肌肉、脂肪及副产品中的最高残留限量为50 μg/kg[1].环丙氨嗪在动物体内通过脱烷基作用代谢为三聚氰胺[2-4], 三聚氰胺食入人体后会形成一种晶体,阻碍肾脏的正常生理功能,危害人体健康.

机标关键词：鸡肉、环丙氨嗪、三聚氰胺、残留量、气相色谱、质谱检测、最高残留限量、畜牧业生产、生理功能、人体健康、动物体内、致癌性、脱烷基、杀虫剂、农业部、副产品、阻碍、脂肪、危害、肾脏

所属期刊栏目：46

分类号：S859.84(动物医学（兽医学）)

资助基金：国家科技支撑计划2006BAD31B09

在线出版日期：2010-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：85-87