生猪屠宰检疫中应在猪胴体颈部补检一刀

摘要：

@@ 1检疫通报
2004年10月15日我们在市某定点屠宰厂检疫时,厂方向我们反映,外销的冷却肉(未分割)被返回来一头,原因是在猪的颈部皮下有数个脓肿.我们决定对猪胴体颈部补检一刀,方法是在猪胴体被修割以后,沿猪肩胛骨突起至脊背的正中线,向下用刀割开,深切至肌肉.自2004年10月20日至2005年5月20日,在该屠宰厂,共计屠宰生猪22 419头,其中在颈部发现药物疫苗注射引起局部组织病变计612头,脓疮123头.检出率约占3.3%.

机标关键词：生猪屠宰检疫、猪胴体、颈部、屠宰厂、疫苗注射、屠宰生猪、局部组织、冷却肉、检出率、肩胛骨、药物、外销、突起、皮下、脓肿、肌肉、分割、方法、定点、病变

所属期刊栏目：42

分类号：S851.4(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2006-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：39-39