肉品市场猪肝脏的病理形态学观察

摘要：

@@ 猪肝脏作为肉品市场动物产品的一部分,由于其营养丰富,成为千家万户日常的传统食品,因此对其卫生品质的要求很高.猪肝脏的卫生品质如何,通过科学的检测加以阐明,具有很好的理论和生产实践意义.本文通过组织病理学、组织化学、某些病毒抗原检测等研究方法,对猪肝脏的病变进行了研究,并据此对其卫生品质作出科学分析和评价,为肉品卫生监督工作的改进提供科学资料.

机标关键词：肉品、市场、猪肝脏、组织病理学、卫生品质、卫生监督工作、科学资料、病毒抗原检测、组织化学、质的要求、营养丰富、科学分析、动物产品、食品、实践、生产、评价、理论、方法、病变

所属期刊栏目：41

分类号：S851.4(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2006-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：38-40