食品及饲料中动物性成分种类的鉴别方法

摘要：

@@ 牛海绵状脑病(BSE,又称疯牛病)是牛的一种致死性神经系统疾病,即众所周知的传染性海绵状脑病(TSE),最近科学家推测进食含BSE的牛肉与人群发生变异型克雅氏病(vCJD)有关[1～2].这些疾病的特征是潜伏期长,可从数月至数年,潜伏期内无可见症状,牛BSE平均潜伏期为4～6年,在人是至少9年[2],患者出现短暂神经症状后死亡,目前尚无有效治疗方法.目前在英、法、德、瑞士、丹麦、阿曼、葡萄牙、爱尔兰、比利时、卢森堡、西班牙、意大利等国均有报道.

机标关键词：食品及饲料、动物性成分、牛海绵状脑病、潜伏期、神经系统疾病、短暂神经症状、治疗方法、克雅氏病、致死性、意大利、西班牙、葡萄牙、卢森堡、科学家、疯牛病、传染性、变异型、比利时、爱尔兰、推测

所属期刊栏目：38

分类号：S851.4(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：42-45