脂溶性维生素之间互作关系

摘要：

@@ 1 维生素A和β-胡萝卜素之间的互作关系
人们认识维生素A是通过治疗夜盲症而获得的,1906～1912年Hokins发现在牛奶乙醇提取物中存在能促进生长的物质,之后,Mccollum和Davis发现在黄油和蛋黄中含有一种脂溶性物质,有利于小鼠生长,并取名为"脂溶性A物质",1919年Steenbock发现了胡萝卜素,1931年瑞士科学家Karrel和他的同事们因从比目鱼肝油中分离出活性物质,并确立了维生素A的化学结构,为此与核黄素的研究工作一起而获得了诺贝尔奖,1947年成功地人工合成了维生素A.

机标关键词：脂溶性维生素、脂溶性物质、胡萝卜素、乙醇提取物、人工合成、诺贝尔奖、活性物质、化学结构、互作关系、鱼肝油、科学家、核黄素、治疗、小鼠、瑞士、牛奶、黄油、蛋黄

所属期刊栏目：38

分类号：R977.2(药品)

资助基金：国家自然科学基金3930098

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：34-36