超冷藏安全期冻肉检验情况分析

摘要：

@@ 超冷藏安全期冻肉(超期冻肉),指库温-15℃～-18℃的条件下贮藏期为7～10个月,超过此限则为非贮藏安全期限.据查证,该规定系商业部对内销白条肉所做的规定.农业部尚未制定出相关标准.

机标关键词：冷藏、安全期限、贮藏期、冻肉、农业部、白条肉、商业、内销、库温、查证、标准

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2006-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：48