超声波提取平菇多糖工艺研究

摘要：

目的 确定超声波法提取平菇多糖的最佳工艺.方法 采用超声波法提取平菇多糖,利用苯酚硫酸法显色,在490 nm处测定吸光度值,并以正交试验设计优化工艺条件.结果 平菇多糖的最佳提取工艺条件为料液比1:30、超声时间60 min、提取温度40℃、超声功率为175 W.结论 本实验平菇多糖多糖提取方法及含量测定操作简便,结果准确,重现性好,可用于平菇多糖的提取与含量测定.

关键词：平菇、多糖、超声提取

所属期刊栏目：4

分类号：TQ4;TS2

在线出版日期：2010-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：13-14