霉菌污染及其防治措施

摘要：

@@ 霉菌主要通过小型干性分生孢子附着在尘埃上,形成一定粒径的生物性粒子悬浮在空气中而传播,是一种能够在温暖和潮湿环境中迅速繁殖的微生物.近年来,虽然各级食品卫生监督部门都已开展了霉菌检测项目,但霉菌污染防治措施方面的报道却较少见.本文重点介绍预防食品霉菌污染的一些基本措施.

关键词：霉菌污染、防霉、除霉

所属期刊栏目：2

分类号：R21(中医预防、卫生学)

在线出版日期：2007-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：98-99