枯草芽孢杆菌对肉鸡肉品质、养分消化率及血清生化指标的影响
选用1日龄罗斯308肉鸡216羽(公母各半),随机分为2组,每组设3个重复.对照组和处理组分别饲喂基础日粮、基础日粮+枯草芽孢杆菌(B.subtilis)105 CFU/g.饲养试验期为42 d.结果表明:与对照组相比,处理组肉鸡失水率降低了22.66％(P＜0.05),胸肌和腿肌的亮度值(L值)、红度值(a值)和黄度值(b值)均有所提高,但差异不显著.饲料干物质、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的消化率分别提高了13.80％ (P＜0.01)、15.90％ (P＜0.01)、11.38％(P＜0.01)和12.07％(P＜0.05).处理组血氨(BA)、尿酸(UA)、总胆固醇(T-CHL)和甘油三酯(TG)的含量分别降低了16.51％ (P＜0.05)、24.35％ (P＜0.05)、38.81％(P＜0.01)和32.82％(P＜0.05);血清碱性磷酸酶(AKP)的活性提高了63.16％ (P＜0.01),但对血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶和葡萄糖含量无显著影响.结果提示:日粮中添加适量B.subtilis能改善肉鸡的肉品质,提高肉鸡对饲料养分的消化率,显著提高AKP的活性,并显著降低血清中SA、UA、T-CHL和TG的含量.
枯草芽孢杆菌、肉品质、养分消化率、血清生化指标、肉鸡
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S852.61(动物医学（兽医学）)
浙江省重大科技专项资助项目2006C12086;“十二五”农村领域国家科技计划课题资助项目2013BAD10B03
2014-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
1682-1685
