乳酸菌富铁的研究

摘要：

为了使铁离子转化为易被动物体吸收的微量元素,以防治仔猪因缺铁而造成的贫血等病症,本研究用乳酸菌富集铁元素.首先测得乳酸菌在硫酸亚铁和有机铁2种来源的铁元素中所能正常生长的最高铁离子浓度,然后加入适宜浓度的铁离子培养孔酸菌至最高活菌数.菌液离心后冲洗3次并烘干,用原子分光光度法测定乳酸菌干细胞内铁离子的含量,比较乳酸菌对2种形态铁元素的富集能力.最后做饲养试验.结果表明:乳酸菌时有机铁的耐受质量浓度(0.5 g/L)比硫酸亚铁(0.1 g/L)高;乳酸菌时有机铁的富集能力(1.590 mg/g)比硫酸亚铁(0.024mg/g)强.含有机铁的乳酸菌制剂对降低断奶仔猪死亡率有显著效果.

关键词：乳酸菌、有机铁、硫酸亚铁、富铁菌、断奶仔猪、死亡率

所属期刊栏目：31

分类号：S856.6(动物医学（兽医学）)

资助基金：国家自然科学基金资助项目30300074

在线出版日期：2011-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：241-244