日粮不同水平ω-3多不饱和脂肪酸对蛋鸡脂质代谢和免疫功能的影响

摘要：

试验共设4个组,对照组日粮含3%菜油,试验组分别为基础日粮含2%菜油+1%鱼油、1%菜油+2%鱼油和3%鱼油,研究不同水平ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA)对蛋鸡机体脂质代谢、过氧化作用和免疫功能的影响.结果显示,与对照组相比,各试验组血清TC含量分别提高0.24%(P＞0.05)、1.86%(P＞0.05)和3.55%(P＜0.05);2%和3%鱼油添加组TG含量分别降低12.52%(P＞0.05)和51.18%(P＜0.05);各试验组HDL-C含量分别提高55.70%、70.89%和36.71%(P＞0.05);LDL-C含量分别降低20.02%、21.79%和9.07%(P＞0.05);各试验组血清MDA含量和SOD活力均较对照组有所降低(P＞0.05);肝脏MDA含量升高(P＞0.05);1%、2%鱼油添加组肝脏SOD活力分别提高27.36%和31.24%(P＞0.05).ω-3PUFA降低了腹脂HSL活性(P＞0.05),腹脂率以3%鱼油添加组为最高,较对照组提高52.96%(P＜0.05).血清IgG、IgA、IgM、C3、C4以3%鱼油添加组为最高,分别比对照组提高19.70%(P＜0.05)、40.56%(P＞0.05)、35.66%(P＞0.05)、30.32%(P＞0.05)和30.34%(P＞0.05).研究表明,ω-3PUFA可以影响机体脂类代谢,提高机体免疫功能,但同时伴随脂质过氧化物合成增加.综合各项指标,日粮中以2%鱼油添加量为宜.

关键词：ω-3PUFA、蛋鸡、脂质代谢、过氧化作用、免疫功能

所属期刊栏目：27

分类号：S831.1;S831.5(家禽)

资助基金：浙江省科技攻关项目2005C12005-01

在线出版日期：2007-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：760-764