不同方式提取的蛇莓抽提物体外抑菌与抗氧化活性的评价

摘要：

为比较不同方式提取的蛇莓抽提物的活性差异,采用牛津杯法和微量肉汤二倍稀释法检测蛇莓抽提物的抑菌活性,以FRAP法、ABTS法、DPPH法、超氧阴离子自由基(O2-·)清除法评估抗氧化活性,通过测定NO和MDA含量、SOD活性、iNOS mRNA表达变化评价蛇莓多糖抗脂质过氧化作用.结果 显示,蛇莓多糖无抑菌活性,蛇莓醇提物的抑菌效果为7/11,蛇莓水提物的抑菌效果为5/11,蛇莓醇提物和蛇莓水提物均对化脓隐秘杆菌的生长呈高度抑制,最小抑菌浓度为0.98 mg/mL;蛇莓多糖的ABTS和DPPH自由基清除能力与Vc间无显著差异性(P＞0.05),高于蛇莓醇提物和水提物差异极显著(P＜0.01);蛇莓多糖能抑制LPS所诱导的RAW264.7细胞中产生NO和MDA、iNOS mRNA的表达(P＜0.01),显著增强总SOD活力(P＜0.01).结果 提示,蛇莓多糖虽然没有其醇提物和水提物的显著抑菌活性,但其抗氧化活性优于蛇莓醇提物和水提物,且能降低LPS诱导的巨噬细胞脂质过氧化反应损伤,蛇莓提取物有防治畜禽细菌感染性疾病前景.

关键词：蛇莓;多糖;醇提物;水提物;抑菌;抗氧化

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分类号：S853.74(动物医学（兽医学）)

资助基金：国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项;中国农业科学院重大产出科研选题;中国农业科学院科技创新工程项目

在线出版日期：2021-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1190-1198