北京市中小学校食堂及学生午餐供餐状况

摘要：

目的：研究北京市中小学校食堂及学生午餐供餐状况，为学校食堂标准体系建设和学生营养改善提供科学依据。方法对北京市教委所属全部1332所公立中小学校午餐供餐情况和学校食堂状况进行问卷调查。结果53．8％的学校有食堂（包括自办食堂和托管食堂，下同），68．9％的学生在校吃午餐。457所学校自办食堂中有36．1％配备营养师。供餐单位提前公布带量食谱的为58．7％，按年龄制定食谱和为肥胖或营养不良学生提供食谱的分别为10．7％和8．2％。结论学校应完善食堂建设，加强营养师队伍建设，开展学生营养健康教育，使我市学生营养健康状况真正得到改善。

关键词：学校、学生食堂、学生保健服务

所属期刊栏目：27

分类号：R15;R17

在线出版日期：2016-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：427-431