出生缺陷高发区妇女饮食行为及干预方法

摘要：

目的 了解与出生缺陷有关的饮食行为习惯,为制定效果肯定、群众易于接受的干预措施和方法提供依据.方法 选定山西省出生缺陷率较高3个县的6个乡12个村,120名妇女为研究对象.对有经验的调查员进行培训,根据事先制定的访谈提纲和食物频率问卷进行调查.结果 当地食物资源缺乏,只种植土豆和玉米,不种植其它新鲜蔬菜和水果,不养殖禽畜.妇女饮食单调,一年四季只食用土豆和面粉,每日饮食中蛋白质,蔬菜和水果的食用量小于中国营养学会膳食宝塔推荐量.当地妇女非常愿意接受保健知识宣传教育,愿意接受价格合适的多种营养素增补剂,以及根据自家和当地实际情况养殖禽畜,以增加优质蛋白质的摄入量.结论 出生缺陷饮食行为干预的的重点是引导妇女建立健康的饮食行为习惯,提高肉类、奶类、蛋类、蔬菜和水果的食用量.

关键词：出生缺陷、饮食行为、干预、定性研究

所属期刊栏目：18

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2008-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：270-273