采前喷施水杨酸和茉莉酸甲酯对秀珍菇产量和采后生理的影响

摘要：

为了研究采前外源诱导物处理对秀珍菇产量及采后生理的影响,考察了150μmol·L-1水杨酸(SA)和50μmol·L-1茉莉酸甲酯(MeJA)喷施处理对秀珍菇产量、贮藏过程中失重率、硬度、营养成分的变化,及乙烯受体基因PpuETR1和PPACC2表达的影响.结果表明,与对照组相比,采前SA、MeJA处理可有效抑制秀珍菇子实体失重,延缓子实体硬度下降速度,抑制秀珍菇乙烯受体基因的表达水平;MeJA处理可提高秀珍菇的产量,以及钙、铁等微量元素含量;SA处理对秀珍菇产量无显著影响,但会显著降低子实体氨基酸的含量.由此可见,采前SA、MeJA处理可以提高秀珍菇子实体的贮藏期商品品质,有一定的保鲜效果,且MeJA处理更适合运用于秀珍菇采前保鲜.

关键词：水杨酸、茉莉酸甲酯、采前喷施、秀珍菇、产量、采后生理

所属期刊栏目：41

分类号：S646.1

资助基金：福建省现代农业食用菌产业技术体系建设专项2060302

在线出版日期：2022-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：64-69