不同生长阶段甜灵芝产量及品质的比较研究

摘要：

甜灵芝苦味较淡,味偏甜,口感优于赤芝,大众接受度较佳,作为子实体售卖及加工成袋泡茶均有很高的开发潜力.以ITS序列为引物,对供试的甜灵芝菌株进行菌种鉴定,比对结果表明,该菌株为无柄灵芝.并考察了不同生长阶段甜灵芝的产量、多糖和三萜的含量、孢子粉产量、收粉后子实体品质等情况.结果表明,生长阶段不同,甜灵芝的活性成分含量也呈现动态变化,子实体多糖含量在开伞初期最高,为(1.14±0.11)％,随着培养时间的增加逐渐降低;三萜含量随培养时间的增加逐渐升高,在子实体生长成熟时三萜含量达到最高,为(2.46±0.64)％,此时其平均单个子实体鲜重为(30.86±1.70)g,含水量约为77％.相较而言,甜灵芝更适宜作为提取三萜的原材料.跟踪孢子粉产量发现,甜灵芝的收粉时间以40 d～50 d为宜,孢子粉干重为16.36 g/袋.

关键词：甜灵芝、三萜、多糖、孢子粉

所属期刊栏目：41

分类号：S646.2

资助基金：广东省重点领域研发计划项目;中央引导地方项目

在线出版日期：2022-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：86-90