葛根渣栽培大球盖菇基质配方试验及产品营养成分分析

摘要：

以葛根渣和谷壳为基质,按照不同比例制成3种不同配方的栽培料,以传统栽培料进行对照,通过播种前处理、栽培、出菇管理和采收等关键技术进行大球盖菇栽培试验.结果表明,葛根渣60％、谷壳40％的栽培配方,大球盖菇生长周期最短,单位面积产量最高(比对照增长13.9％),生物转化率高达88.79％;子实体营养成分最优,蛋白质含量为31.45％、膳食纤维10.12％、总糖44.68％,总黄酮含量比对照提高54.59％.试验为大球盖菇的优质、高产、高效栽培及葛根渣资源利用提供了可靠依据.

关键词：葛根渣;大球盖菇;配方试验;营养成分

所属期刊栏目：40

分类号：S646.9

资助基金：宜昌市农业科技项目A20-4-007

在线出版日期：2021-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：37-40,44