大球盖菇鲜品各等级菇在栽培过程中的分布规律及经济效益分析

摘要：

为了解大球盖菇在采收过程中鲜品等级的划分标准,开展市场调研,确立鲜品等级评价体系,研究各等级菇分别在常规栽培基质稻草和稻壳中的分布规律,分析其经济收入.结果表明,以菌柄形态、鲜重作为主要区分指标,将大球盖菇在市场中的鲜品等级从高到低依次分为A级、a级、B级、b级和S级五个等级,再结合子实体长度、菌柄和菌盖直径进一步区分.在大球盖菇采收过程中,高级菇的数量百分比及鲜重百分比主要来自前三茬;产量和经济收入分别来自稻草中的前四茬和稻壳中的前三茬,经济收入主要来自高等级菇,尤其是A级菇.因此,大球盖菇采收前三茬、四茬为宜,高等级菇比例高,经济收入高.

关键词：大球盖菇;常规基质;鲜品等级;分布规律;经济收入

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分类号：S646.9

资助基金：广西农业科学院科技发展基金项目合同;广西农业科学院优势学科团队项目;广西农业科学院微生物研究所科技发展基金项目;广西自治区科技先锋队"强农富民""六个一"专项行动;现代农业产业技术体系专项资金

在线出版日期：2021-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：25-31