暗褐网柄牛肝菌废菌包栽培腐生食用菌研究

摘要：

暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)是目前唯一能够工厂化栽培的食用牛肝菌,其对栽培基质的养分需求较高,但利用率较低,导致采收后的菌包中余留了大量的营养物质.在明确暗褐网柄牛肝菌栽培基质出菇前后营养成分变化的基础上,直接采用灭菌后废菌包栽培平菇、榆黄蘑、茶树菇3种腐生食用菌.结果显示,暗褐网柄牛肝菌菌渣栽培基质中灰分含量高于出菇前及原材料;出菇前后栽培基质的纤维素、木质素等营养成分无明显变化,表明暗褐网柄牛肝菌对富含纤维素、木质素的木屑等栽培基质利用率低.平菇、榆黄蘑和茶树菇在暗褐网柄牛肝菌废菌包中能够正常生长,产量分别为380.82 g/袋、311.68 g/袋和295.55 g/袋,生物转化率分别达到82.79％、67.76％和64.25％.表明平菇、榆黄蘑、茶树菇等腐生菌能够进一步利用暗褐网柄牛肝菌废菌包中余留的营养物质,提高原材料利用率,实现资源节约及高效利用,对食用菌产业健康绿色发展具有重要意义.

关键词：暗褐网柄牛肝菌;高效利用;生物转化率;废菌包

所属期刊栏目：40

分类号：S646.3

资助基金：云南省热带作物科学研究所青年人才成长基金项目;国家自然科学基金项目;云南省热带作物科技创新专项资金项目;云南省科技人才和平台计划项目

在线出版日期：2021-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：40-44,48