灵芝药渣替代棉籽壳栽培银耳的可行性及营养成分分析

摘要：

以银耳(Tremella fuciformis)栽培传统配方为对照,添加10％、30％、50％、70％的灵芝药渣替代传统配方中的棉籽壳,筛选适合银耳生产的较优配方,并分析此配方所生产银耳的品质.结果表明,30％灵芝药渣替代配方可应用于银耳栽培,所产的银耳较对照配方产量高,子实体农艺性状良好,粗蛋白含量提升3.88％、总糖含量提升1.07％、氨基酸总含量提升4.6％、Mn含量提升40％、K含量提升16.61％、Cu含量提升16.67％.重金属含量低于银耳行业标准,农药残留未检出.

关键词：灵芝药渣;银耳;替代成分;营养成分

所属期刊栏目：40

分类号：S646.9

资助基金：福建省现代化农业产业技术体系建设闽财教指[2019]113号

在线出版日期：2021-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：35-38