蘑菇状蛹虫草子实体的诱发及虫草素含量分析

摘要：

为选育出消费者喜爱的商品形态、口感及虫草素含量更理想的蛹虫草(Cordyceps militaris)子实体,基于米饭和鸡蛋的基础培养基,采用5种组合配方进行了筛选试验.试验结果表明,在米饭全蛋(RE)、全蛋(CE)、蛋黄(CY)固体培养基中均长出不同形态的子实体;其中,全蛋固体培养基中子实体呈明显蘑菇状,直径可达3.2 cm,蛋黄固体培养基中子实体虫草素含量最高,为30414μg·g-1.这一结果为培育获得蘑菇状商品形态的蛹虫草菌株提供了新的思路.

关键词：蛹虫草;蘑菇状子实体;虫草素;腺苷

所属期刊栏目：40

分类号：S646.9

资助基金：贵州省科技基金项目;贵州省高层次创新型人才项目;贵州省科技创新人才团队;贵州省高层次创新型人才项目;贵州省发改委工程研究中心建设项目

在线出版日期：2021-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：69-73