10.13629/j.cnki.53-1054.2021.04.001
食(药)用菌抑菌活性研究进展
食(药)用菌具有广泛的抑菌活性,可为日益突出的微生物耐药性问题提供解决方案.通过综述多种食(药)用菌主要活性物质多糖、黄酮、酚类、萜类以及培养物提取物的抑菌活性,以期为食(药)用菌源抑菌活性物质的深入开发利用提供参考.
食(药)用菌、抑菌活性、微生物耐药性、菌丝体深层发酵、菌糠
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S646.9
国家自然科学基金;湖北省农科院扶持性计划;现代农业产业技术体系建设专项
2021-06-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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