灵芝孢子粉破壁技术及灵芝类保健食品开发研究进展

摘要：

综述了灵芝孢子常用的破壁方法,分析了各种破壁方法的特点,多种破壁方法组合的复合破壁技术,同时兼顾经济、高效、环保的破壁技术将是灵芝孢子破壁技术的发展趋势.阐述了灵芝类在保健食品中的注册情况,包括不同剂型、不同功能声称等保健食品注册的占比等情况的现状、存在的问题及前景展望.为灵芝孢子粉产品的推广应用提供参考.

关键词：灵芝孢子、破壁技术、保健食品

所属期刊栏目：39

分类号：S646.9

资助基金：2019年济南市"高校20条"资助项目2018GXRC007

在线出版日期：2021-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：8-12,17