2株野生侧耳的驯化栽培及营养成分分析

摘要：

对野外采集得到的野生菌株5271、1710的子实体进行组织分离,经ITS鉴定5271菌株为侧耳属的肺形侧耳(Pleurotus pulmonarius) 、 1710菌株为侧耳属的紫孢侧耳(Pleurotus sapidus).菌株5271、1710菌丝最适生长温度分别为26℃、30℃,最适生长pH均为7.0,通过栽培试验发现该2株菌株都具有优良的栽培性状,其菌丝在菌包中生长速度较快、形成原基时间短、出菇期间转潮快、出菇持续时间长.对2株菌株子实体中粗蛋白、粗多糖、微量元素、VC、VE及氨基酸含量进行测定,综合分析发现1710子实体营养价值更高.通过对野生侧耳属的驯化栽培及营养价值研究,可为今后侧耳属野生资源开发利用、新种质资源的获取及遗传育种研究等提供理论依据.

关键词：野生侧耳、生物学特性、分离鉴定、驯化栽培、营养成分

分类号：S646.9

资助基金：2018年国家重点研发计划资助项目;2019年山东省现代农业产业技术体系食用菌创新团队项目

在线出版日期：2021-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：35-40